Ваше новогоднее решение может звучать не так уж сильно отличается от прошлогоднего, но в начале 2023 года давайте все будем помнить о том, что мы делаем со своим телом, в том числе о том, как мы готовим еду. Есть много способов улучшить наше здоровье, и одним из них может быть сокращение потребления жиров в нашей пище. Мы перечислили несколько советов, которые вы могли бы попробовать сделать более здоровой пищей ниже!

1. Используйте другие альтернативы кокосовому молоку
Мы все знаем и любим богатство кокосового молока и то, как оно может улучшить наши любимые азиатские блюда. Но кокосовое молоко относится к категории насыщенных жиров, которые могут легко повысить уровень триглицеридов. Эти триглицериды представляют собой не особый класс жиров, а жиры с тремя молекулами сложного эфира глицерина и жирными кислотами. Чем выше уровень этого вещества в организме, тем выше риск сердечных заболеваний и метаболического синдрома. Итак, если вы собираетесь готовить блюда с кокосовым молоком, вы можете использовать другие альтернативы, такие как соевое молоко или жидкое кокосовое молоко.

2. Избавьтесь от жира
Еще один способ уменьшить количество жира в еде — избавиться от той его части, которая содержит жир. Например, если вы едите курицу, то можете выбросить ее кожу. Вы также можете удалить жир из супов и овощей, бульонов или соусов. Держите их в холодильнике примерно 1-2 часа, пока жир не всплывет на поверхность и не затвердеет, чтобы вы могли легко его удалить.

3. Добавьте больше специй
Если вы хотите, чтобы ваши блюда были еще более ароматными, не добавляя еще больше жира или соли, вы определенно можете попробовать добавить больше специй. Одним из преимуществ специй для вашего тела является то, что они могут сжигать жир для ускорения обмена веществ. Мясо и овощи также хорошо готовить с травами, лаймом, уксусом, нежирным бульоном вместо масла. Они придадут богатство вкуса вашим блюдам с меньшим количеством калорий.
 
4. Используйте посуду с антипригарным покрытием
Не забудьте также использовать посуду с антипригарным покрытием, чтобы не использовать слишком много масла. Вы также поймете, что много раз, когда вы готовите, остатки пищи прилипают к сковороде, поэтому всегда полезно использовать сковороды с антипригарным покрытием!