Chef Yvonne merupakan chef kelahiran Shanghai yang saat ini sedang menjadi perbincangan di kalangan penggemar Chinese cuisine di Indonesia. Hidangan klasik Shanghai dengan gaya home cooking cukup menjadi favorit dan menjadi identitas masakan buatan Chef Yvonne. Pada saat remajanya di Hong Kong, Chef Yvonne mengeksplor berbagai jenis menu hidangan yang membuatnya menemukan hobi memasak. Kecintaannya terhadap eksplorasi kuliner membawanya berkeliling dunia untuk mencoba berbagai hidangan lokal. Hal ini menginspirasinya untuk bereksperimen menggabungkan unsur Cina dengan metode Barat, sehingga dapat  menghasilkan kreasi kuliner yang unik dan luar biasa.  

Pada tahun 2018, Chef Yvonne memulai usaha private dining yang fokus pada menu traditional Chinese hingga hidangan oriental klasik. Chef Yvonne bertekad untuk melestarikan dan membagikan resep leluhur Tionghoa lebih luas lagi.   

Kreasi Chinese Food Chef Yvonne dalam Cooking Demo 

Sebagai seorang yang ahli dalam hidangan Chinese Food, Chef Yvonne akan membagikan keahliannya dalam cooking demo di MODENA Culinaria. Mulai dari teknik memasak hingga tips menyajikan hidangan-hidangan favorit dengan sentuhan modern yang tetap autentik. Pada cooking demo ini akan menjadi kesempatan yang baik untuk para pecinta kuliner untuk belajar langsung hidangan Chinese food dari ahlinya. 

Pada cooking demo kali ini, menu yang akan diajarkan oleh Chef Yvonne adalah Blooming Fish with Sweet & Sour Sauce. Hidangan ini merupakan hidangan ikan yang dipotong dan dibentuk menyerupai bunga yang sedang mekar, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus asam manis. Pada hidangan ini saus asam manis yang digunakan terdiri dari campuran saus tomat, gula, cuka dan bahan-bahan lainnya sehingga menghasilkan rasa yang seimbang antara manis dan asam. Blooming Fish with Sweet & Sour Sauce ini merupakan salah satu menu masakan Cina yang dikenal karena kombinasi cita rasa dan penyajiannya yang artistik. 

Cooking Class di MODENA Dengan Berbagai Menu Hidangan 

MODENA Culinaria merupakan bagian dari MODENA Group yang selalu hadir dengan cooking class yang beragam setiap bulannya. Cooking class ini memberikan kesempatan untuk semua lapisan masyarakat untuk merasakan pengalaman langsung dalam menggunakan produk MODENA. Selain itu, MODENA Culinaria juga memiliki kitchen venue yang tentunya dilengkapi dengan produk-produk MODENA dan dapat digunakan untuk berbagai keperluan. Seperti private party, private dinner, shooting, hingga berbagai acara yang berkaitan dengan memasak. MODENA Culinaria juga memiliki program yang bertujuan untuk membangun team bonding melalui outbound cooking class atau group cooking class dengan menu yang dapat disesuaikan tergantung kebutuhan. Pilihan resepnya pun cukup beragam, mulai dari resep yang mudah dibuat hingga resep-resep yang tergolong advanced. Chef yang mengajar juga merupakan chef dari berbagai kalangan; mulai dari celebrity chef dari MasterChef Indonesia, hingga chef professional yang sudah cukup berpengalaman di bidang F&B dan berbagai spesialisasi.  

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang MODENA Culinaria, kunjungi website kami di culinaria.modena.com.