Memasak makanan sehat di rumah mungkin terlihat rumit dan memakan waktu. Namun, dengan perencanaan yang matang dan pengetahuan dasar tentang teknik memasak yang tepat, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan sehat dan lezat untuk dinikmati sehari-hari. 

Memilih Bahan Makanan Sehat 

Langkah pertama untuk menciptakan menu makanan sehat adalah memilih bahan makanan yang kaya nutrisi. Ini mencakup: 

• Sayuran dan Buah-buahan: Sayuran dan buah-buahan kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi vital. Pilihlah berbagai jenis sayuran dan buah-buahan dengan warna yang beragam untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang optimal. 
• Protein: Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Sumber protein sehat bisa berasal dari daging tanpa lemak, ikan, unggas, telur, kacang-kacangan, dan biji-bijian. 
• Karbohidrat Kompleks: Karbohidrat kompleks, seperti beras merah, quinoa, ubi jalar, dan oatmeal, menyediakan energi yang stabil untuk tubuh Anda. Hindari karbohidrat olahan yang tinggi gula dan kalori. 
• Lemak Sehat: Lemak sehat, seperti yang terdapat pada alpukat, kacang-kacangan, dan minyak zaitun, dibutuhkan untuk kesehatan jantung dan fungsi tubuh lainnya. Konsumsi lemak sehat secara secukupnya. 

Teknik Memasak untuk Menjaga Nutrisi 

Selain pemilihan bahan makanan, teknik memasak yang tepat juga berperan penting dalam menjaga kandungan nutrisi makanan. Beberapa teknik memasak yang baik untuk makanan sehat antara lain: 

• Merebus: Merebus adalah cara memasak yang baik untuk daging, ikan, dan sayuran. Teknik ini membantu mempertahankan kandungan vitamin dan mineral yang larut dalam air. 
• Mengukus: Mengukus adalah teknik memasak yang sehat karena tidak menggunakan minyak. Cocok untuk digunakan pada sayuran, ikan, dan dim sum. 
• Menumis: Tumis menggunakan sedikit minyak untuk memasak bahan makanan dengan cepat. Teknik ini cocok untuk sayuran dan protein yang dipotong tipis. 
• Memanggang: Memanggang adalah pilihan yang baik untuk daging, ikan, dan sayuran. Teknik ini dapat mengurangi lemak dan menghasilkan tekstur yang lebih garing. 

Food Preparation: Membangun Kebiasaan Sehat 

Mempersiapkan hidangan yang lezat dan sehat bukan hanya tentang menciptakan makanan yang lezat, tetapi juga memastikan tubuh mendapatkan nutrisi esensial yang dibutuhkannya. Membangun pola hidup sehat memerlukan komitmen kuat dari setiap individu. 

Salah satu cara efektif untuk mencapai hal ini adalah dengan melakukan food preparation secara rutin dan konsisten. Food preparation tidak hanya membuat kegiatan memasak menjadi lebih mudah, tetapi juga efisien dalam penggunaan waktu dan anggaran. Dengan persiapan yang tepat, Anda bisa menikmati makanan sehat setiap hari tanpa perlu repot. Selain itu, ini juga membantu menghindari godaan untuk membeli makanan cepat saji yang sering kali kurang sehat. 

Kelas Memasak bersama Chef Rommy MasterChef: Ciptakan Hidangan Sehat yang Menggugah Selera 

MODENA Culinaria menghadirkan Chef Rommy Gonadi, salah satu finalis Top 20 MasterChef Indonesia Season 10, untuk membagikan keahliannya dalam menyiapkan hidangan sehat di kelas memasak yang diadakan pada tanggal 26 Juni 2024. Chef Rommy, yang terkenal dengan keahliannya dalam menciptakan masakan yang menggugah selera, akan mengajarkan peserta cara memilih bahan makanan yang sehat serta teknik memasak yang tepat untuk menjaga kualitas dan nutrisi makanan. 

Lebih dari Sekadar Teknik Memasak 

Dalam sesi ini, Chef Rommy tidak hanya akan berbagi teknik memasak, tetapi juga akan memberikan tips praktis tentang bagaimana menyusun menu makanan sehat yang seimbang dan tetap lezat. Peserta akan diajak untuk memahami pentingnya setiap bahan makanan yang digunakan dan bagaimana mengolahnya agar tetap kaya akan gizi. 

Bawa Pulang Pengetahuan Baru untuk Gaya Hidup Sehat 

Dengan sentuhan keahlian Chef Rommy, hidangan sehat yang Anda siapkan di rumah akan menjadi lebih menarik dan penuh rasa. Jangan lewatkan kesempatan untuk belajar langsung dari Chef Rommy dan membawa pulang pengetahuan baru untuk mendukung gaya hidup sehat Anda! 

MODENA Culinaria: Destinasi Kuliner dan Kreativitas 

MODENA Culinaria tak hanya menawarkan kelas memasak makanan sehat, tetapi juga berbagai kelas menarik lainnya, mulai dari bakery, pastry, hingga hidangan gurih. Bagi perusahaan atau komunitas yang ingin mengadakan kegiatan team building, outbound, private dinner, atau acara privat lainnya, MODENA Culinaria memiliki program Culinaria Experience. 

Program ini mengajak peserta untuk menikmati berbagai menu kuliner terbaik nusantara sambil mempererat hubungan tim melalui kegiatan team building yang disusun oleh tim profesional. Culinaria Experience mencakup Corporate Outbound Cooking Class, acara Private Event, serta Pop Up Dining yang menghadirkan kolaborasi dengan chef dan restoran terkemuka. 

Kunjungi situs web culinaria.modena.com untuk informasi lebih lanjut tentang layanan MODENA Culinaria dan ciptakan momen kuliner tak terlupakan bersama kami!