식사에서 지방을 줄이는 요리 요령

여러분의 새해 결심은 작년과 크게 다르지 않을 수 있지만 2023년을 시작하려면 식사를 요리하는 방법을 포함하여 우리가 몸에 하는 일에 유의합시다. 건강을 개선할 수 있는 방법은 많이 있으며 그 중 하나는 음식에서 지방 소비를 줄이는 것입니다. 아래에 더 건강한 식사를 만들기 위해 시도할 수 있는 몇 가지 팁을 나열했습니다!

1. 코코넛 밀크를 대체하기 위해 다른 대안을 사용하십시오.
우리 모두는 코코넛 밀크의 풍부함과 사랑하는 아시아 요리를 어떻게 향상시킬 수 있는지 알고 사랑합니다. 그러나 코코넛 밀크는 트리글리세리드 수치를 쉽게 높일 수 있는 포화 지방 범주에 속합니다. 이러한 트리글리세리드는 특별한 종류의 지방이 아니라 세 분자의 글리세롤 에스테르와 지방산을 가진 지방입니다. 신체 내 이 물질의 수치가 높을수록 심장 질환 및 대사 증후군에 대한 위험이 높아집니다. 따라서 코코넛 밀크로 요리를 만들려는 경우 두유 또는 얇은 코코넛 밀크와 같은 다른 대안을 사용할 수 있습니다.

2. 지방 제거
식사에서 지방을 줄이는 또 다른 방법은 지방이 포함된 부분을 제거하는 것입니다. 예를 들어 닭고기를 먹고 있다면 껍질을 버릴 수 있습니다. 수프와 야채, 국물 또는 소스에서 지방을 제거할 수도 있습니다. 지방이 위로 떠오르고 굳어 쉽게 제거할 수 있을 때까지 약 1-2시간 동안 냉장고 안에 보관하세요.

3. 더 많은 향신료 추가
지방이나 소금을 더 추가하지 않고 요리를 더욱 풍미 있게 만들고 싶다면 분명히 더 많은 향신료를 추가할 수 있습니다. 신체에 대한 향신료의 이점 중 하나는 지방을 태워 신진대사 속도를 높일 수 있다는 것입니다. 고기와 야채는 기름 대신 허브, 라임, 식초, 저지방 국물로 요리하는 것도 좋은 선택입니다. 적은 칼로리로 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
 
4. 들러붙지 않는 조리기구 사용
기름을 너무 많이 사용하지 않도록 들러붙지 않는 조리기구를 사용하는 것도 잊지 마세요. 또한 요리를 할 때 음식 찌꺼기가 팬에 달라붙는 경우가 많기 때문에 들러붙지 않는 팬을 사용하는 것이 항상 좋은 생각입니다!